Каждому человеку ежедневно необходимо выпивать 1,5–2 литра воды. Причём чай, кофе, соки в этот объём не входят. И хоть споры, действительно ли указанный объём стратегически важен или это очередной миф о здоровом образе жизни, до сих пор не утихают, но факт остаётся фактом – пить важно и нужно. Минеральная вода – отличный способ сделать питьё и приятным на вкус, и способствующим оздоровлению. Ассортимент минеральных вод отвечает самым требовательным запросам. Однако, чтобы получить пользу? во всём нужно разобраться самостоятельно.
Сначала научимся распознавать подделку. Очень часто минеральной водой называют буквально самую обычную питьевую воду. Закон безмолвствует и апеллирует к вашему вниманию. На этикетке бутылки с настоящей минеральной водой должно быть написано не просто «минеральная вода», а «природная минеральная вода». А на бутылках, в которых разлиты смеси природной минеральной воды с питьевой или просто искусственно минерализованная вода, пишут просто «минеральная вода» – без слова «природная». Вода под названием артезианская, питьевая, ключевая, колодезная и прочие эпитеты, придающие ей какой-то особый статус, к природной минеральной воде отношения не имеет. Но даже если вы увидели заветную надпись «природная минеральная», не спешите класть бутылку в корзину и бежать дальше. Остановитесь и придирчиво изучите качество этикетки: цвета должны быть яркими, надписи – чёткими, а срок годности – нанесён чёрными чернилами, которые трудно стереть. Посмотрите на дно – никакого осадка быть не должно. Встряхните и убедитесь, что никакой мути нет. Впрочем, осадок может позволить себе сильноминерализованная вода, но она чаще всего продаётся в аптеке, а не в супермаркете. Если это не она, вывод о содержимом бутылки и магазине очевиден.
Далее различаем воду по классификациям. Их несколько. Начнём с классификации минеральной воды по степени минерализации – так определим, сколько какой воды можно выпить за день и вообще как долго её можно пить:
пресная (минерализация – до 1 г на дм³ включительно);
слабоминерализованная (минерализация более 1 до 2 г на дм³ включительно);
маломинерализованная (минерализация более 2 до 5 г на дм³ включительно);
среднеминерализованная (более 5 до 10 г на дм³ включительно);
высокоминерализованная (более 10 до 15 г на дм³ включительно).
Вода с минерализацией до 1 г/дм³ называется столовая и подходит для ежедневного рациона здоровых людей без каких-либо ограничений. Вода с минерализацией от 1 и до 10 г/дм³ включительно называется лечебно-столовая и предполагает непродолжительное или нерегулярное употребление. Вода с минерализацией более 10 г/дм³ называется лечебная и назначается исключительно врачом, то есть считайте, что это лекарство. Так что если вас потянуло на минералочку по зову души, а не рекомендации доктора, то выбирайте столовую или лечебно-столовую. Если вы выбрали газированную, то старайтесь пить не больше двух стаканов в день, иначе может случиться вздутие живота.
Чтобы двигаться дальше и разобраться, какая вода подходит именно вам, необходимо пройти курс юного химика. Итак, по химическому составу минеральные воды различают:
гидрокарбонатные или щелочные, например «Архыз», будут актуальны для спортсменов и всех, чьи мышцы изо дня в день испытывают тяжёлую нагрузку, помогут нормализовать щёлочность крови и восстановиться после инфекционных заболеваний; бывают гидрокарбонатно-натриевые; учитывайте противопоказания – гастрит;
натриевые, например «Смирновская» или «Нарзан», помогут при запорах и плохом пищеварении, но и здесь есть противопоказания – не рекомендуется гипертоникам и тем, кому прописана низкосолевая диета;
сульфатные, например «Ессентуки №20», рекомендуются как желчегонное и слабительное средство, хороши для страдающих от ожирения и сахарного диабета; бывают сульфатно-натриевые и сульфатно-кальциевые; запрещены детям и подросткам, так как сульфаты препятствуют росту костей;
хлоридные, например «Ессентуки №4» и «Аксу», решают проблемы желчевыводящих путей, кишечника и печени; бывают хлоридно-натриевые и хлоридно-кальциевые; категорически запрещены гипертоникам;
магниевые, например «Нарзан» и «Еринская», – оптимальное решение для тех, кто находится в постоянном стрессе, строгих противопоказаний нет, однако магниевый антистресс может привести к расстройству желудка;
железистые, например «Марциальная» и «Полюстровская», помогут решить проблемы анемии;
фторные, например «Лазаревская» или «Сочинская», подойдут страдающим остеопорозом.
Ещё существует классификация минеральной воды по газовому составу и наличию специфических компонентов (например, радиоактивных элементов), но такая вода, как правило, попадает в категорию «по назначению врача» и об особенностях её применения вам расскажет непосредственно доктор. Имейте в виду, что, сделав, как вам кажется, оптимальный выбор в магазине – учтя всё вышесказанное, – вода может не понравиться по вкусу. Так, например, насыщенная солями и микроэлементами будет солоноватой или горьковатый и может иметь даже неприятный привкус и запах. Пугаться не стоит: пробуйте другие аналогичные минеральные воды. Кроме того, может случиться так, что вкусной окажется совсем не лечебно-столовая гидрокарбонатная, а хлоридная. Пейте с радостью, значит, организм почуял пользу и сделал свой выбор. Кстати, бывают случаи, когда выбор делают за вас – например, в некоторых ресторанах минеральную воду используют при сервировке стола. Будьте осмотрительны!
А теперь давайте подытожим. Взяв минералку с полки магазина, вы должны:
подробно изучить название и сделать вывод, подходит ли вам такая вода по степени минерализации и химическому составу;
изучить информацию о названии источника и контактах фирмы-производителя;
оценить этикетку и в целом упаковку на случай возможной подделки;
проверить срок годности.
Если минералка сразу пришлась по вкусу, то имейте в виду, что вы можете пить её не только в чистом виде, но и добавлять в свежевыжатые соки и смузи и даже заморозить в качестве льда для напитков. К слову, кубиком такого льда будет полезно протирать лицо по утрам. Для косметических целей используйте лёд из минералки, который хранился в морозилке не дольше двух недель. И разумеется, минеральная вода – отличный компонент в масках для лица. Минеральте по полной!
