Сила чеснока — в разнообразии полезных веществ. Витамин С, селен, марганец, железо ― всё это содержится в одном сыром зубчике. Вместе с чесноком в рацион стоит добавить свежую петрушку, мяту или сырые яблоки, чтобы предотвратить возникновение неприятного запаха изо рта. Полезнее всего чеснок будет в течение 10 минут после измельчения, так что добавляйте его в блюда в самую последнюю очередь.

Исследования показывают, что чеснок оказывает явный положительный эффект на иммунную систему. Благодаря антимикробным свойствам он защищает от гриппа и простуды, останавливает размножение бактерий и других нежелательных микроорганизмов. Важно не забывать, что чеснок — это не лекарственное средство, и если вы всерьёз заболели, лучше проконсультироваться с врачом. 

Согласно результатам некоторых исследований, содержащиеся в чесноке фитохимические вещества могут снижать вероятность развития определённых видов рака. Эти соединения, которые можно обнаружить в разных овощах и фруктах, не дают развиваться хроническим заболеваниям. Есть данные о том, что употребление содержащихся в чесноке фитохимических веществ может иметь антиканцерогенный эффект и потенциально снижать риск возникновения колоректального рака и рака желудка. 

Регулярное употребление чеснока понижает кровяное давление, помогая людям с гипертонией. Более того ― он может снизить уровень липидов в крови, помогая контролировать уровень холестерина и мешая бляшкам образовываться в сердечно-сосудистой системе. Достаточно употреблять четыре зубчика чеснока в неделю, чтобы достичь этого эффекта.

Чеснок может помочь нашему телу справляться с физическими нагрузками и быть выносливее. Всё дело в оксиде азота ― соединении, которое расслабляет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. Оно содержится в чесноке, а ещё часто выделяется во время бега, чтобы обеспечить кислородом работающие мышцы.