Если вы интересуетесь темой здорового образа жизни, то наверняка заметили: едва ли не в каждой второй публикации в тематических СМИ или блогах есть рекомендация пить больше воды. Возникает ощущение, что можно улучшить самочувствие и поправить здоровье, просто употребляя обычную воду, а обезвоживание — страшная опасность, которая подстерегает каждого человека по несколько раз на дню. Но это впечатление ошибочно. Газета The New York Times собрала мнения экспертов, которые развеяли некоторые популярные мифы о живительной силе воды.
Кажется, вместо привычного пожелания «будь здоров» скоро начнут говорить «попей водички» — так много советов употреблять больше жидкости окружает нас в последнее время. Это якобы гарантирует массу положительных эффектов: от укрепления памяти до улучшения цвета лица. Келли Энн Хидман, занимающаяся нефрологией (исследованиями функции почек) в Университете Алабамы называет такие утверждения преувеличенными. По её словам, важно не допускать обезвоживания, но предположение, что употребление большего количества воды сделает кого-то здоровее, далеко от реальности. Настолько же неверен тезис, что многие люди хронически обезвожены, поэтому нужно заставлять себя пить в течение дня.
С медицинской точки зрения наиболее важным показателем гидратации является баланс электролитов в организме. Но чтобы его поддерживать, не нужно пить стакан за стаканом.
Сколько нужно пить воды?
Вы наверняка слышали гипотезы о том, что существует некий выверенный объём воды, который нужно выпить за день. Обычно речь идёт о 6–8 стаканах. Это утверждение тоже из разряда мифологии, считает Тамара Хью-Батлер, занимающаяся исследованиями в области спорта и фитнеса в американском Университете Уэйна.
Большую роль играют индивидуальные факторы, такие как масса тела, интенсивность потоотделения, а также конкретные обстоятельства, например температура на улице. Человеку после часовой пробежки по парку в жару потребуется больше воды для восполнения баланса, чем менеджеру, который просидит весь день в кондиционируемом офисе.
Какое количество воды нужно выпить за день, зависит и от состояния здоровья. При сердечной недостаточности врачи рекомендуют пить меньше, а при камнях в почках — наоборот, больше. Изменения могут быть ситуативными: при простуде, рвоте или диарее нужно употреблять больше жидкости, чем при нормальном самочувствии.
По словам доктора Джоэл Топф, нефролога и доцента Оклендского университета, пить нужно тогда, когда хочется пить. Обращать внимание на количество употребляемой жидкости стоит лишь в зрелом возрасте, потому что с годами притупляется чувство жажды. Рекомендация не забывать про воду оправдана для людей старше 70 лет.
От обезвоживания спасает только обычная вода?
С диетической точки зрения простая вода лучше, чем напитки вроде сладкой газировки или соков. Но если вы обезвожены, любая жидкость пойдёт на пользу. Кроме того, вода поступает в организм с едой. Фрукты, овощи, зелень, супы — всё это дополнительный источник влаги.
Бытует мнение, что напитки с кофеином и алкоголь обезвоживают организм. Это не совсем правда. Исследование, проведённое в 2016 году, показало, что между водой, пивом, кофе и чаем нет большой разницы с точки зрения насыщения тела влагой. Но злоупотребление алкогольными напитками впоследствии действительно приводит к обезвоживанию.
Нужны ли дополнительные электролиты?
В рекламе некоторых спортивных напитков утверждается, что важно постоянно пополнять запасы электролитов в организме. Но научных оснований рекомендовать здоровому человеку употреблять напитки с добавлением этих веществ нет, говорит Хью-Батлер.
Электролиты (натрий, калий, хлор) — минеральные соединения, которые способны проводить электрический заряд. Они помогают перемещению питательных веществ в клетки, выводу продуктов обмена из клеток и поддержанию водного баланса. В обычных обстоятельствах (вы не бежите марафон на жаре, у вас нет сильной рвоты или диареи) пополнять запас электролитов с помощью спортивных напитков совершенно необязательно. Большинство людей получают эти вещества с пищей в достаточном количестве.
Обильное питьё полезно для здоровья?
Употребление большого количества воды не сделает здорового человека ещё здоровее. Лишь при некоторых болезнях (камнях в почках или аутосомно-доминантном поликистозном заболевании почек) рекомендуется пить чаще, чем подсказывает чувство жажды.
Если вы выпьете больше, чем ваши почки могут вывести, это приведёт к снижению концентрации электролитов в крови и чувству недомогания. А употребление слишком большого количества воды за короткий промежуток времени может привести к гипонатриемии или водной интоксикации. Это чревато неврологическими проблемами, отёком мозга и даже комой. Правда, чтобы заработать такие осложнения, нужно пить воду литрами и практически залпом.
Как понять, достаточно ли я пью?
Ваш организм сам подаст вам сигнал о том, что ему не хватает жидкости. Большинство специалистов сходятся во мнении, что никаких вычислений или сложных формул тут не нужно. Лучшая рекомендация, как не допустить обезвоживания, остаётся самой простой: пейте тогда, когда хочется пить.
