Эксперты исследовательских компаний GfK и Europanel провели анализ потребительских предпочтений жителей европейских стран. «Какие категории продуктов питания имеют самый большой сезонный всплеск продаж в странах Европы под Рождество и Новый год​​​?» — таков был главный вопрос исследователей.

Они отмечают, что в России наблюдается ажиотажный спрос на шампанское и игристые вина. Аналогичная картина в Германии и Испании. «Там тоже больше всего в рождественские и новогодние праздники растут продажи шампанского», — говорится в исследовании.

Во Франции среди лидеров продаж фуа-гра. В Италии отдают предпочтение мясным деликатесам. Голландцы налегают на дичь. В Великобритании в этот период стремительно растут продажи свежих сливок, а в Польше — свежей рыбы.

За что не жалко заплатить больше в новогодний период? Авторы исследования говорят, что в России потребители готовы купить более дорогой крепкий алкоголь. «В Испании готовы баловать себя и своих близких в праздники более дорогим вином. Во Франции готовы раскошелиться на премиальные морепродукты. Жители Италии готовы потратиться на более дорогие бумажные салфетки. В Германии в этот период покупают более дорогие гели для душа. А в Нидерландах — кондитерские изделия» — такие данные приводятся в исследовании потребительских предпочтений.

В России в число новогодних хитов традиционно входят икра, мясные и рыбные деликатесы. «Покупки мясных деликатесов в праздничный декабрь по сравнению со средними по году показателями потребления подскакивают примерно на 40%, рыбных деликатесов (красной рыбы, икры) — на 140%. Потребление красной икры в пиковый по продажам декабрь вырастает почти в 2,5 раза по сравнению со среднемесячными показателями по году», — говорится в документе.